{"id":39182,"date":"2026-01-30T09:15:31","date_gmt":"2026-01-30T07:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/stiftadmont.at\/?p=39182"},"modified":"2026-01-30T09:17:56","modified_gmt":"2026-01-30T07:17:56","slug":"ulli-au-fourneau-bettina-de-la-boucherie-pilier-a-ses-cotes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stiftadmont.at\/fr\/blog\/ulli-am-herd-bettina-vom-metzgerhandwerk-pfeiler-an-seiner-seite\/","title":{"rendered":"Ulli cuisine ... Cette fois-ci son l\u00e9gendaire r\u00f4ti de porc"},"content":{"rendered":"
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Regionalit\u00e4t, Top Produkte und viel Kochfreude<\/h5>\n

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Wenn der Schweinsbraten knistert, die Semmelkn\u00f6del geschniegelt im Topf liegen und der Krautsalat noch angenehm warm ist, dann ist klar: Das hier ist kein schnelles Alltagsessen, sondern echte Wirtshausk\u00fcche mit Gef\u00fchl. Bodenst\u00e4ndig, ehrlich und zum Verlieben gut.<\/p>\n

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Diesmal steht Ulli wieder nicht allein am Herd. Unterst\u00fctzung bekommt er von Bettina, der Junior-Chefin vom Metzgerhandwerk Pfeiler aus Kirchenlandl. Gemeinsam zaubern sie einen klassischen Schweinsbraten mit Semmelkn\u00f6del und warmem Krautsalat \u2013 ein Gericht, das Tradition und Genuss perfekt verbindet.<\/p>\n<\/div>\n \n <\/div>\n \n

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Die Zutaten sprechen f\u00fcr sich: regionale Top-Produkte, sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt und mit Respekt verarbeitet. Das Fleisch stammt aus einem Betrieb, der f\u00fcr ehrliche Qualit\u00e4t steht und dessen Produkte mehr Geschichte erz\u00e4hlen als so mancher Wirtshausstammtisch. Hier wird nicht industriell produziert, sondern mit Handwerk, Erfahrung und viel Herzblut gearbeitet.<\/p>\n

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Als traditioneller Fleischereibetrieb setzt das Metzgerhandwerk Pfeiler auf echte Handarbeit statt Flie\u00dfband. Kein Roboter, kein Zauberstab \u2013 sondern K\u00f6nnen, Zeit und Leidenschaft. Genau das schmeckt man am Teller: kr\u00e4ftig, saftig und voller Charakter.<\/p>\n

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Fazit:<\/p>\n

Wer diesen Schweinsbraten nicht probiert, hat entweder keinen Hunger \u2013 oder schlicht keine Ahnung<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n<\/div>\n\n

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