Rynek specjalności w opactwie Admont
Jako następca Dni Targowych w Klasztorze, Opactwo Admont uruchomiło Rynek Specjalności Gesäuse we współpracy z Piwnicą Opactwa. Główną różnicą w stosunku do poprzedniego dużego wydarzenia jest to, że oferowane produkty pochodzą wyłącznie z regionu Gesäuse.
Od wielokrotnie nagradzanych win jabłkowych i szlachetnej dziczyzny Xeis po chleb piwny i marcepany: oprócz dziewiczej przyrody jedynego parku narodowego Styrii i dziedzictwa kulturowego benedyktyńskiego klasztoru Admont, Gesäuse ma również wiele do zaoferowania pod względem kulinarnym. W przyszłości typowe regionalne przysmaki i lokalna żywność będą dostępne nie tylko w sklepach rolniczych i wybranych sklepach, ale także na rynku specjalności Gesäuse. Zaleta: "Jeśli chcesz kupić regionalne produkty, nie będziesz już musiał podróżować od jednego producenta do drugiego, ponieważ targ specjalności Gesäuse będzie oferował pełną różnorodność regionu w jednym miejscu" - mówi Mario Brandmüller, kierownik ds. kultury, turystyki i PR w opactwie Admont.
Wspieranie lokalnych producentów
Gesäuse Speciality Market ma nie lada wyzwanie, ponieważ jest bezpośrednim następcą tradycyjnych Dni Targowych w Klasztorze, które po raz ostatni odbyły się w zeszłym roku. Pomimo sukcesu tego dużego corocznego wydarzenia, decyzja o uruchomieniu nowego formatu była bardzo świadoma, mówi Brandmüller: "Dzięki targowi specjalności Gesäuse po raz pierwszy stwarzamy możliwość wspierania wyłącznie lokalnych producentów w ich marketingu bezpośrednim". Oznacza to również, że "specjalności Gesäuse stają się coraz bardziej znane - zarówno w tym kraju, jak i poza nim", jak podkreśla Ulrich Matlschweiger ze Stiftskeller.
Kształtowanie zrównoważonej przyszłości
Dla Ulricha Matlschweigera kluczowe znaczenie ma "możliwość kształtowania zrównoważonej przyszłości, jeśli świadomość lokalnej żywności będzie rosła", mówi najemca Stiftskeller i współorganizator nowego rynku specjalności Gesäuse. W końcu, jak podkreśla Matlschweiger, pomaga to nie tylko zachować lokalny krajobraz kulturowy, ale także chronić tradycyjne rzemiosło i produkcję wysokiej jakości żywności.
Daty targów specjalności Gesäuse: od maja do września w pierwszą sobotę każdego miesiąca od 10:00 do 16:00 przy wejściu do Rosarium Opactwa Benedyktynów Admont.
