ulli kocht 5
ulli kuha
ulli kocht 7
ulli kocht 19

Ulli kuha

01 / 04

"Ulli kuha" - kulinarični užitki, zgodovina in regionalnost skupaj

Spletna oblika "Ulli kuha" je projekt sodelovanja med benediktinsko opatijo Admont in restavracijo Stiftskeller Admont. Gre za inovativno platformo, ki združuje ljubezen do kuhanja s fascinantno raznolikostjo regije Gesäuse ter zgodbami in tradicijami lokalnih proizvajalcev.

Potopite se v zanimive recepte, ki niso le okusni, temveč tudi pripovedujejo zgodbo. Uporabljamo regionalne sestavine iz čudovite regije Gesäuse, ki zagotavljajo svežino in pristnost. A to še ni vse: z vsako jedjo vas popeljemo tudi na potovanje skozi zanimivo zgodovino opatije Admont in regije, da bo doživetje okusa še bolj živo.

 

Skupaj s predanimi proizvajalci iz Gesäuse prinašamo najboljše neposredno na vaš dom. In vrhunec: povabimo zanimive goste iz opatije Admont in regije, da skupaj kuhamo, se smejimo in praznujemo kulinarično raznolikost naše domovine. Spremljajte nas, kuhajte z nami in se naročite na naš kanal - tako ne boste nikoli zamudili nobene epizode in boste vedno v središču "Ulli kuha".

 

Pričakujte okusno, pristno in navdihujoče potovanje v svet regionalne kuhinje!

Ulli kocht Logo 2025
Ulli kuha - in tokrat je res sadna!

 

Tokrat je bilo treba iz kuhinje v jabolčni Olimp!

 

Ulli se je odpravil na romanje k guruju jabolčnega plemenitenja - edinstvenemu Christianu Weißensteinerju, bolj znanemu kot "der Veitlbauer". Guru jabolk, šepetalec jabolčnikov, sokovnik - in tudi sommelier jabolčnikov s srcem, dušo in verjetno z jabolčnimi semeni v krvi.

 

In zakaj vse to? Ker Ullijevi gostje obožujejo vrhunska vina Veitlbauer - pa naj gre za sok, jabolčnik, jabolčnik ali kis - glavno je jabolko, glavno je dobro!

(Ulli celo trdi, da lahko jabolčni kis ozdravi depresijo, uredi nogavice in izboljša WLAN - vendar to še ni znanstveno dokazano).

 

V kuhinji ni bilo razlitja, ampak mamljivo pečenje: Pečena jabolčna kolesa z vanilijevim sladoledom - sladka poslastica za brbončice, ki bo omehčala tudi najbolj zagrizenega zavračalca sladkorja.

 

Seveda z regionalnimi jabolki! Naravno kuhano z ljubeznijo.

In seveda tako dober, da se potem vprašate: "Ali lahko dejansko pojeste preveč jabolčnih kolutov?" (Spoiler: ne.)

Ulli kuha z mamo - pražena čebula, želje in veliko zabave

 

V tej še posebej topli in zabavni epizodi oddaje "Ulli kuha" je čas za družino - saj je tokrat za štedilnikom z Ullijem nihče drug kot njegova mama! Skupaj pripravita pravo klasiko: pečeno čebulo. In kot se spodobi, ne gre le za sekljanje in cvrtje, ampak tudi za veliko smeha - še posebej, ko vajeti prevzame mama.

 

Razlog za to jed prihaja od zelo posebnega oboževalca: Petra Siedlerja! Na Facebooku je nenehno objavljal prošnje za recepte - in ta jed s pečeno čebulo je bila ena od njih. Tako je njegova želja postala resničnost, vklopil je kamero in začel kuhati.

 

Epizoda ni le kulinarični vrhunec, temveč tudi pravi izziv - še posebej za snemalca, ki je pogumno vztrajal med maminimi ukazi, vonjem čebule in napadi smeha.

 

Obvezno za vse, ki imajo radi dobro hrano in prave trenutke!

Ulli kuha z očetom Michaelom: koroški Reinling in nebeški humor

 

V tej posebej zabavni epizodi "Ulli kuha" ni le peka, ampak tudi srčen smeh. Ulli je v kuhinjo povabil očeta Michaela iz opatije Admont in skupaj pripravita pravo koroško specialiteto: tradicionalni koroški Reinling. To puhasto kvasno testo s sladkim nadevom iz cimeta, sladkorja in sultan je klasika med pecivom in ima okus po domu, tradiciji in udobju.

 

Toda zakaj recept s Koroške? Odgovor se skriva v zgodovini opatije Admont: sv. Hemma iz Gurka, pomembna koroška plemiška rodbina, je v 11. stoletju ustanovila samostan. Njena duhovna in družbena daljnovidnost je postavila temelje za eno najstarejših benediktinskih opatij v Avstriji. Oče Michael z Reinlingom ne le spominja na te korenine, temveč v kuhinjo prinaša tudi delček koroške kulture - začinjen z dobro mero humorja.

 

Tako je skupno kuhanje pravo doživetje: poučno, zabavno in polno okusa - v obeh pomenih te besede!

ulli kocht 9
ulli kocht 8
ulli kocht 7
ulli kocht 6
Ulli kocht Logo 2025
ulli kocht 5
ulli kocht 4
ulli kuha
ulli kocht 2
ulli kocht 17
ulli kocht 18
ulli kocht 19
ulli kocht 20
ulli kocht 21
ulli kocht 22
ulli kocht 9
ulli kocht 10
ulli kocht 11
ulli kocht 12
ulli kocht 13
ulli kocht 15
ulli kocht 16