Restaurante Dveri Pax - de nuevo galardonado con 3 toques en Gault & Millau 2025
El restaurante Dveri Pax ha sido galardonado de nuevo con 3 toques en la actual edición de Gault & Millau 2025, por tercera vez consecutiva. Este premio no solo reconoce la excepcional calidad de la cocina, sino también el armonioso concepto global del restaurante.
Cita de la reseña:
"En la mayoría de los restaurantes se buscan vinos que combinen con los platos. En Dveri Pax es al revés: aquí la cocina crea platos que combinan con los vinos. Los platos demuestran destreza técnica y valentía para utilizar sabores inusuales, no para provocar, sino para aportar armonía al plato. El equilibrio que se consigue en la bodega también se refleja en el plato". (Valoración)
Nos gustaría aprovechar esta oportunidad para felicitar al equipo de Dveri Pax en torno a Danilo Flakus y agradecerles su gran y constante trabajo en la bodega y en el restaurante.
