Regionalnost, vrhunski izdelki in veliko veselja do kuhanja
Ko se svinjska pečenka cvrči, ko so kruhovi cmoki v loncu in je zelena solata še prijetno topla, je jasno: to ni hiter vsakdanji obrok, ampak prava gostinska kuhinja z občutkom. Prizemljena, iskrena in dovolj dobra, da se vanjo lahko zaljubite.
Tokrat Ulli pri štedilniku ni sama. Podpira ga Bettina, mlajša kuharica iz mesnice Pfeiler v Kirchenlandlu. Skupaj pripravita klasično svinjsko pečenko s kruhovimi cmoki in toplo zeleno solato - jed, ki odlično združuje tradicijo in okus.
Sestavine govorijo same zase: vrhunski regionalni izdelki, skrbno izbrani in spoštljivo obdelani. Meso prihaja iz podjetja, ki se zavzema za pošteno kakovost in katerega izdelki pripovedujejo več zgodb kot marsikatera gostinska miza. Proizvodnja ni industrijska, temveč temelji na obrtniškem znanju, izkušnjah in veliki strasti.
Kot tradicionalno mesarsko podjetje se mesnice Pfeiler zanašajo na pravo ročno delo in ne na montažne linije. Nobenih robotov, nobene čarobne palice - le spretnost, čas in strast. Prav to lahko okusite na krožniku: okusno, sočno in s polnim značajem.
Zaključek:
Kdor ne poskusi te svinjske pečenke, ni lačen - ali pa preprosto nima pojma..
