寺院菜肴融入现代美食
 
因此，在开幕前还有一点时间来构思新的想法。马特施魏格说："我脑子里有无数个想法"。目前，他正在厨房里花大量时间重新诠释修道院地窖中的厨房。他以阿德蒙特修道院的烹饪书为基础。尽管采用了许多新方法，但他仍将坚持自己的理念，使用当地产品进行创作。除了一日游游客和长途客车旅客，当地人也能享用到当地的优质食材："我想把重点放在公司、俱乐部和家庭庆祝活动上，"马特施魏格尔说，"因为在 Stiftskeller 有足够的空间举行洗礼、婚礼和年度大会。
餐厅可容纳 200 人，拱顶酒窖可容纳 100 人。
 
为 60 000 名游客提供美食体验
 
阿德蒙特修道院院长格哈德-哈夫纳（Gerhard Hafner）和经济总监弗朗茨-皮希勒（Franz Pichler）对 "修道院酒窖的振兴 "感到非常高兴，"因为这将为每年约 6 万名游客带来全方位的和谐体验"。