Cómo crear su propio jardín de monasterio
Consejos e instrucciones para diseñar y mantener en casa un inspirador jardín de monasterio
¡Cómo crear su propio jardín de monasterio...!
Es difícil de creer, pero el jardín del monasterio de la abadía benedictina de Admont contiene alrededor de mil especies de plantas diferentes. Todas ellas crecen en armonía en seis parterres dispuestos geométricamente. ¿Le parece bien? Y lo es. Pero para que las hierbas medicinales, las plantas hortícolas y las flores crezcan juntas, se necesita una buena planificación y algunos conocimientos previos. Aquí te mostramos cómo crear un huerto monasterio en casa...
El menor espacio, la mayor variedad posible
El jardín de un monasterio se ve a simple vista: Hasta el más pequeño trozo de tierra se aprovecha al máximo. No es de extrañar, porque el jardín del monasterio medieval tenía varias funciones: Se utilizaba para el autoabastecimiento, así como para la producción de remedios, y también tenía un significado simbólico. Esto último era especialmente evidente en la elección de las flores. Por ejemplo, la rosa blanca se plantaba para simbolizar la virginidad y pureza de la Madre de Dios. Lo mismo ocurre con el lirio de los valles, que aún hoy se conoce como la flor mariana. La rosa roja también era popular. Simbolizaba el amor y el sufrimiento de Jesucristo. Una tradición que sigue vigente hoy en día: En el jardín del monasterio de Admont crecen narcisos, que representan la vida eterna y la esperanza de vida después de la muerte, y tulipanes rojos y blancos, que simbolizan la pasión de Cristo, la pureza y la inocencia.
Por la buena vecindad
Isabella Berghofer y su equipo cuidan el jardín del monasterio de la abadía de Admont. Las flores, hierbas, verduras y frutas que crecen aquí son una colorida mezcla de plantas anuales y perennes. Sin embargo, qué debe crecer dónde no se deja al azar, sino que debe considerarse cuidadosamente, como subraya la responsable del vivero del monasterio: "Con las hierbas, hay que procurar que sólo se planten juntas las que requieran los mismos cuidados". Las hierbas mediterráneas, por ejemplo, necesitan mucha luz solar y un suelo pobre y arenoso, mientras que el levístico, por ejemplo, prefiere un suelo rico en nutrientes y húmedo. El experto también da consejos prácticos para las hortalizas: "La lechuga y el colirrábano son excelentes vecinos de arriate. Sin embargo, los tomates y los pepinos no deben crecer muy cerca unos de otros. Lo mismo vale para el perejil y el cebollino".
Qué hierbas no deben faltar
Las hierbas que debe plantar en el huerto de su monasterio dependen de su uso. Tradicionalmente, se plantan hierbas medicinales y culinarias. La obtención de estas últimas es sencilla: se pueden comprar fácilmente hierbas clásicas como el romero, la levístico, el tomillo y la salvia. Sin embargo, para preparar tés, tinturas y extractos fríos para su propio botiquín, también necesita hierbas medicinales que sólo se pueden encontrar en tiendas especializadas seleccionadas. Entre ellas están: Milenrama, llantén, manto de dama, hierba de San Juan y caléndula. También deberían incluirse la melisa, la manzanilla, la menta piperita, el malvavisco, el ajenjo, la lavanda y la equinácea. A la hora de plantar, hay que tener en cuenta que las hierbas de porte alto, como la equinácea y varios tipos de menta, deben colocarse en el centro del arriate. Las hierbas que requieren menos espacio deben plantarse en los bordes.
Crear un jardín de monasterio: Pasos 1 a 7
Una vez seleccionadas las plantas, puedes empezar a crear el jardín del monasterio:
Paso 1: Mide las camas y clava una pequeña clavija de madera en cada esquina. A continuación, ata una cuerda alrededor de los campos geométricos. Importante: deja espacio suficiente entre los arriates para los caminos.
Segundo paso: Los bordes de los arriates se cortan ahora a lo largo de este límite con una pala.
Tercer paso: Retire el césped de los campos marcados y afloje la tierra de debajo con una pala.
Paso 4: Mezcle la tierra existente con tierra para plantas comprada previamente, de modo que la tierra proporcione una base óptima para las hortalizas, hierbas y flores seleccionadas. Si se van a cultivar hierbas mediterráneas, puede añadirse arena fina a la tierra.
Paso 5: Al plantar, trabaje desde el interior hacia el exterior. Las plantas altas deben crecer en el interior del arriate, las bajas en el exterior.
Paso 6: Hay muchas opciones para bordear los arriates. La lavanda es muy adecuada, ya que destaca por su crecimiento tupido y su seductora fragancia, además de ser fácil de cuidar. Los setos cortos de aligustre y boj también son ideales.
Paso 7: Para crear caminos de grava entre los parterres, también hay que retirar primero la capa de césped existente. A continuación, se excava la tierra y se coloca encima una capa de grava o gravilla. Esta capa debe cubrirse con un vellón para evitar las malas hierbas y, a continuación, rellenar el camino con grava.
