Regionalidad, productos de primera y mucha alegría en la cocina
Cuando el cerdo asado está chisporroteando, las albóndigas de pan están en la olla y la ensalada de col está todavía agradablemente caliente, entonces está claro: esto no es una comida rápida de todos los días, sino auténtica comida de pub con sentimiento. Con los pies en la tierra, honesta y lo suficientemente buena como para enamorarse de ella.
Esta vez, Ulli no está solo en los fogones. Cuenta con la ayuda de Bettina, la joven cocinera de la carnicería Pfeiler de Kirchenlandl. Juntos preparan un clásico cerdo asado con albóndigas de pan y ensalada de col caliente, un plato que combina a la perfección tradición y sabor.
Los ingredientes hablan por sí solos: productos regionales de primera calidad, cuidadosamente seleccionados y procesados con respeto. La carne procede de una empresa que defiende la calidad honesta y cuyos productos cuentan más historias que la mesa de muchos clientes de pub. La producción no está industrializada, sino que se basa en la artesanía, la experiencia y mucha pasión.
Los carniceros de Pfeiler, como carnicería tradicional, confían en el trabajo manual real en lugar de las cadenas de montaje. Nada de robots ni varitas mágicas: sólo habilidad, tiempo y pasión. Esto es exactamente lo que se puede degustar en el plato: sabroso, jugoso y lleno de carácter.
Conclusión:
Cualquiera que no pruebe este cerdo asado o no tiene hambre - o simplemente no tiene ni idea.
