Opis stanowiska
Kucharz / szef sekcji (m/k/d)
Stiftskeller Admont jest jedną z kulinarnych wizytówek regionu Gesäuse i znajduje się bezpośrednio na historycznym terenie opactwa Admont, znanego z największej biblioteki klasztornej na świecie. Nasza kuchnia łączy nowoczesną alpejską gastronomię z kulturą produktów regionalnych. Wysokiej jakości składniki ze Styrii, dziczyzna z lokalnych terenów łowieckich i kreatywne interpretacje tradycyjnych potraw charakteryzują nasz styl. Aby wzmocnić nasz zespół, poszukujemy zaangażowanej osobowości z odpowiedzialnością i pasją do uczciwej kuchni.
- Działalność
- Restauracja Stiftskeller
- Stanowisko
- Pracownicy
- Miejsce pracy
- Admont
Oto, czego możecie się spodziewać:
Stiftskeller Admont - Styria, Austria
Stiftskeller Admont jest jedną z kulinarnych wizytówek regionu Gesäuse i znajduje się bezpośrednio na historycznym terenie opactwa Admont, znanego z największej biblioteki klasztornej na świecie.
Nasza kuchnia łączy nowoczesną alpejską gastronomię z kulturą produktów regionalnych. Wysokiej jakości składniki ze Styrii, dziczyzna z lokalnych terenów łowieckich i kreatywne interpretacje tradycyjnych potraw charakteryzują nasz styl.
Aby wzmocnić nasz zespół, szukamy zaangażowanej osobowości z odpowiedzialnością i pasją do uczciwej kuchni.
Jako szef kuchni / chef de partie będziesz odgrywać kluczową rolę w organizacji kuchni. Będziesz pracować samodzielnie, odpowiedzialnie i aktywnie przyczyniać się do jakości i dalszego rozwoju kuchni.
- Samodzielne zarządzanie stanowiskiem w kuchni
- Odpowiedzialność za mise en place, produkcję i obsługę
- Zapewnienie niezmiennie wysokiego standardu jakości
- Wsparcie w opracowywaniu sezonowych potraw i menu
- Staranne obchodzenie się z wysokiej jakości produktami regionalnymi
- Zgodność z wytycznymi dotyczącymi higieny i jakości
- Wsparcie i wskazówki dla praktykantów i młodych szefów kuchni
Wymagania:
Nie szukamy czystego robotnika, ale osobowości z podejściem do gastronomii.
Idealnym rozwiązaniem jest zabranie ze sobą:
- Ukończone szkolenie na szefa kuchni
- Kilkuletnie doświadczenie w ambitnej kuchni będzie dodatkowym atutem
- Niezależny, zorganizowany i odpowiedzialny sposób pracy
- Przyjemność z pracy z produktami regionalnymi
- Duch zespołowy, odporność i pasja do jakości
- Zainteresowanie nowoczesną kuchnią alpejską
Oto, co Państwu oferujemy:
- Praca w jednej z najpiękniejszych lokalizacji gastronomicznych w Styrii
- Kreatywna kuchnia z wysokiej jakości produktami regionalnymi
- Profesjonalne, pełne szacunku środowisko pracy
- Możliwość rozwoju osobistego i zawodowego
- Całoroczna perspektywa w firmie o ugruntowanej pozycji
- Wynagrodzenie zależne od wyników, przekraczające poziom określony w układzie zbiorowym, w zależności od kwalifikacji