Restavracija Dveri Pax - ponovno nagrajena s 3 toki v Gault & Millau 2025
Restavracija Dveri Pax je v aktualnem ocenjevanju Gault & Millau 2025 ponovno prejela 3 toke - že tretjič zapored. Ta nagrada ne govori le o izjemno visoki kakovosti kuhinje, temveč tudi o harmoničnem splošnem konceptu restavracije.
Citat iz pregleda:
"V večini restavracij iščete vina, ki se ujemajo z jedmi. V restavraciji Dveri Pax je obratno - tu kuhinja ustvarja jedi, ki se ujemajo z vini. Jedi kažejo tehnično spretnost in pogum za uporabo nenavadnih okusov - ne zato, da bi izzivali, temveč zato, da bi na krožnik vnesli harmonijo. Ravnovesje, doseženo v vinski kleti, se odraža tudi na krožniku." (Vrednotenje)
Ob tej priložnosti bi radi čestitali ekipi Dveri Pax okrog Danila Flakusa in se jim zahvalili za odlično in dosledno delo v kleti in restavraciji!
