Marché de spécialités à l'abbaye d'Admont
Pour succéder aux journées du marché monastique, l'abbaye d'Admont a créé le marché des spécialités du Gesäuse en coopération avec la cave de l'abbaye. Différence essentielle par rapport à l'ancienne grande manifestation : l'offre provient exclusivement de la région du Gesäuse.
Des cidres primés au gibier noble de Xeis, en passant par le pain à la bière et les marzizoni : outre la nature intacte du seul parc national de Styrie et l'héritage culturel du monastère bénédictin d'Admont, le Gesäuse a également beaucoup à offrir sur le plan culinaire. À l'avenir, les spécialités régionales et les produits alimentaires locaux ne seront plus uniquement vendus dans les magasins à la ferme et les boutiques sélectionnées, mais également sur le marché des spécialités du Gesäuse. Avantage : " Si vous souhaitez acheter des produits régionaux, vous n'aurez plus besoin de vous déplacer d'un producteur à l'autre, car le marché des spécialités du Gesäuse vous permettra de trouver toute la diversité de la région en un seul endroit ", explique Mario Brandmüller, directeur de la culture, du tourisme et des relations publiques de l'abbaye d'Admont.
Soutenir les producteurs locaux
Le marché des spécialités du Gesäuse suit de grandes traces, puisqu'il est le successeur direct des traditionnels Klostermarkttage, qui ont eu lieu pour la dernière fois l'année dernière. Malgré le succès de ce grand événement annuel, la décision de créer un nouveau format a été prise en toute connaissance de cause, explique Brandmüller : " Avec le marché des spécialités du Gesäuse, nous créons pour la première fois la possibilité de soutenir exclusivement les producteurs locaux dans leur commercialisation directe ". Cela a également pour conséquence que "les spécialités du Gesäuse gagnent en notoriété, tant ici qu'au-delà de nos frontières", comme le souligne Ulrich Matlschweiger de la cave de l'abbaye.
Construire un avenir durable
Pour Ulrich Matlschweiger, il est essentiel de "pouvoir construire un avenir durable si l'on prend conscience de l'importance des produits alimentaires locaux", explique le gérant de la cave de l'abbaye et coorganisateur du nouveau marché de spécialités du Gesäuse. En fin de compte, on peut ainsi contribuer non seulement à la préservation du paysage culturel local, mais aussi à la sauvegarde de l'artisanat traditionnel et de la production alimentaire de qualité, comme le souligne Matlschweiger.
Dates du marché des spécialités du Gesäuse : de mai à septembre, chaque premier samedi du mois, de 10h00 à 16h00, à l'entrée de la roseraie de l'abbaye bénédictine d'Admont.
