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Cave de l'abbaye d'Admont

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Le Stiftskeller - Le restaurant de l'abbaye d'Admont

Ici, nous attendons nos hôtes avec des plats typiquement autrichiens et des vins d'abbaye DVERI PAX.

Gastronomie à la cave de l'abbaye d'Admont

Et si vous n'en avez jamais assez de voir les bâtiments historiques de l'abbaye d'Admont, prenez place dans le jardin de l'auberge et profitez, en plus des plats faits maison, de la vue sur le centre séculaire du clergé et de la culture. Au cœur du domaine historique de l'abbaye, juste à côté du jardin des roses, de l'église de l'abbaye et du musée avec la plus grande bibliothèque d'abbaye du monde, s'ouvre la porte des plaisirs culinaires : la porte de la cave de l'abbaye d'Admont.

Notre carte met l'accent sur la cuisine bourgeoise ainsi que sur la cuisine familiale autrichienne, dans laquelle se reflète le rythme des quatre saisons. Les produits saisonniers tels que l'ail des ours, les asperges, les champignons, les courges et le gibier symbolisent la fraîcheur de nos plats et notre attachement à la région. Les ingrédients de nos plats proviennent de la région et sont produits avec soin par nos entreprises partenaires.

Notre menu

Demandes et réservations :

+43 (0) 3613/335411 stiftskeller@stiftadmont.at

DVERI PAX - Le vin d'abbaye de l'abbaye d'Admont maintes fois primé

Plus de 800 ans de tradition viticole se retrouvent dans chaque gorgée de Dveri Pax que vous pouvez déguster au Stiftskeller Admont. Ce savoir séculaire et l'amour de la viticulture se reflètent dans le goût incomparable du Dveri Pax ainsi que dans les nombreuses récompenses internationales.

Autrefois dégusté à la cour impériale de Vienne, le vin d'abbaye d'Admont est aujourd'hui exporté dans le monde entier. Ce vin chargé d'histoire pousse dans les meilleures zones de culture de Jeruzalem en Slovénie. Des cépages précieux, une longue maturation et l'intensité de son caractère lui confèrent un goût inimitable.

Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller sur l'accord du vin avec le menu que vous avez choisi !

Pour plus d'informations sur le domaine viticole Dveri PAX, voir ici.

Heures d'ouverture du Stiftskeller 2025

Saison des musées du 19 mars au 14 décembre 2025