Ristorante Dveri Pax - Premiato nuovamente con 3 toques in Gault & Millau 2025
Il ristorante Dveri Pax è stato nuovamente premiato con 3 toques nell'attuale Gault & Millau 2025 - per la terza volta consecutiva. Questo premio non è solo un riconoscimento per l'altissima qualità della cucina, ma anche per l'armonioso concetto generale del ristorante.
Citazione dalla recensione:
"Nella maggior parte dei ristoranti si cercano i vini da abbinare ai piatti. Al Dveri Pax è il contrario: qui la cucina crea piatti che si abbinano ai vini. I piatti mostrano abilità tecnica e il coraggio di usare sapori insoliti, non per provocare, ma per portare armonia nel piatto. L'equilibrio raggiunto in cantina si riflette anche nel piatto". (Valutazione)
Vorremmo cogliere l'occasione per congratularci con il team di Dveri Pax attorno a Danilo Flakus e ringraziarli per il loro grande e costante lavoro in cantina e al ristorante!
