DVERI PAX - Or chez Decanter et titre de champion à Ljubljana pour le meilleur vin mousseux de Slovénie
Le domaine viticole DVERI PAX, porté par l'héritage culturel et spirituel de l'abbaye bénédictine d'Admont, poursuit son impressionnante success story.
Haute distinction pour Dveri PAX
Lors du concours international de haut niveau Decanter World Wine Awards 2025, le DP Brut 2014 a été récompensé par une médaille d'or et un score exceptionnel de 96 points.
Mais ce n'est pas tout : en Slovénie même, le DP Brut 2014 a de nouveau été honoré au plus haut niveau. Lors du 11e Salon des vins effervescents de Ljubljana, auquel participent tous les principaux producteurs de vins effervescents slovènes, notre vin effervescent a obtenu la meilleure évaluation du jury d'experts et s'est vu décerner le titre de champion. Deux grandes distinctions en peu de temps - une confirmation impressionnante du travail de qualité conséquent de DVERI PAX.
D'autres vins ont également convaincu le jury international d'experts
- Les médailles d'argent ont été décernées à l'élégant Sauvignon Vajgen 2021 ainsi qu'au Chardonnay Vajgen 2021, puissant et minéral.
- Le bronze a été décerné au Pinot Noir tout en finesse (millésimes 2017 & 2020), au Sauvignon Blanc 2023 très expressif, au Muscat jaune 2023 très aromatique ainsi qu'au DP Brut Rosé très fin.
Cette diversité de distinctions documente de manière impressionnante la philosophie de qualité conséquente de DVERI PAX et le grand savoir-faire d'une équipe qui se consacre avec dévouement à la viticulture. L'excellente évaluation de l'ensemble de la collection souligne une fois de plus la position exceptionnelle du domaine dans le paysage viticole slovène et d'Europe centrale.
"Le DP Brut 2014 est le résultat de dix années de travail patient, précis et passionné. La décision d'utiliser une grande partie des raisins pour la production de vin mousseux lors du difficile millésime 2014 était au départ courageuse, mais elle s'est avérée aujourd'hui extrêmement clairvoyante. Les vendanges ont été précoces, le vin de base n'avait que 10 vol.% d'alcool, ce qui a donné, après la deuxième fermentation, un style élégant et moderne de 11,5 % d'alcool - tout à fait dans l'esprit de ce que recherchent aujourd'hui de nombreux amateurs de vins mousseux. La maturation sur lies pendant plus de neuf ans n'était pas seulement un choix technologique - c'était un défi qui a nécessité la confiance, la persévérance et le dévouement total de toute l'équipe. Cette réussite n'aurait pas été possible sans le travail minutieux de nos collaborateurs dans les vignes et dans la cave, et sans le soutien des propriétaires qui nous ont permis d'attendre le bon moment. La distinction de 96 points du Decanter n'est pas seulement une reconnaissance pour ce vin mousseux - c'est aussi une récompense pour la persévérance, le savoir et la culture du vin de la Styrie slovène". - Danilo Flakus, œnologue et directeur du domaine viticole DVERI PAX.
Avec cette nouvelle reconnaissance internationale, DVERI PAX renoue avec sa riche histoire - et se confirme une fois de plus comme l'ambassadeur de la culture viticole bénédictine au plus haut niveau.
