Regionalità, prodotti di prima qualità e tanta gioia in cucina
Quando l'arrosto di maiale sfrigola, gli gnocchi di pane sono nella pentola e l'insalata di cavolo è ancora piacevolmente calda, allora è chiaro: non si tratta di un pasto veloce di tutti i giorni, ma di vero cibo da pub con sentimento. Con i piedi per terra, onesto e abbastanza buono da innamorarsene.
Questa volta Ulli non è solo ai fornelli. Ha il supporto di Bettina, la junior chef della macelleria Pfeiler di Kirchenlandl. Insieme preparano un classico arrosto di maiale con canederli di pane e insalata di cavolo calda: un piatto che unisce perfettamente tradizione e gusto.
Gli ingredienti parlano da soli: prodotti regionali di prima qualità, selezionati con cura e lavorati con rispetto. La carne proviene da un'azienda che è sinonimo di qualità onesta e i cui prodotti raccontano più storie della tavola di molti frequentatori di pub. La produzione qui non è industrializzata, ma si basa su artigianato, esperienza e tanta passione.
Essendo una macelleria tradizionale, le macellerie Pfeiler si affidano al vero lavoro manuale invece che alle catene di montaggio. Niente robot, niente bacchetta magica: solo abilità, tempo e passione. Questo è esattamente ciò che si può gustare nel piatto: saporito, succoso e pieno di carattere.
Conclusione:
Chiunque non provi questo arrosto di maiale o non ha fame o semplicemente non ha idea di cosa sia il maiale..
