Descrizione del lavoro
Lo Stiftskeller Admont è uno dei fiori all'occhiello della regione del Gesäuse e si trova direttamente sul terreno storico dell'Abbazia di Admont, nota per la più grande biblioteca monastica del mondo. La nostra cucina combina la moderna gastronomia alpina con la cultura dei prodotti regionali. Ingredienti di alta qualità provenienti dalla Stiria, selvaggina proveniente dalle riserve di caccia locali e interpretazioni creative di piatti tradizionali caratterizzano il nostro stile. Per rafforzare il nostro team, cerchiamo una personalità impegnata, responsabile e appassionata di una cucina onesta.
Cuoco / Chef de Partie (m/f/d)
Operazione:
Ristorante Stiftskeller
Posizione:
I dipendenti
Luogo di lavoro:
Admont
Cosa ci si può aspettare:
Stiftskeller Admont - Stiria, Austria
Lo Stiftskeller Admont è uno dei fiori all'occhiello della regione del Gesäuse e si trova direttamente sul terreno storico dell'Abbazia di Admont, nota per la più grande biblioteca monastica del mondo.
La nostra cucina combina la moderna gastronomia alpina con la cultura dei prodotti regionali. Ingredienti di alta qualità provenienti dalla Stiria, selvaggina dalle riserve di caccia locali e interpretazioni creative di piatti tradizionali caratterizzano il nostro stile.
Per rafforzare il nostro team, cerchiamo una personalità impegnata, responsabile e appassionata di cucina onesta.
In qualità di chef / chef de partie, assumerete un ruolo centrale nell'organizzazione della cucina. Lavorerai in modo indipendente e responsabile e contribuirai attivamente alla qualità e all'ulteriore sviluppo della cucina.
- Gestione autonoma di un posto in cucina
- Responsabilità per la mise en place, la produzione e il servizio
- Garantire uno standard qualitativo costantemente elevato
- Supporto nello sviluppo di piatti e menu stagionali
- Manipolazione accurata di prodotti regionali di alta qualità
- Conformità alle linee guida per l'igiene e la qualità
- Supporto e orientamento per apprendisti e giovani chef
Cosa portare con sé:
Non cerchiamo un puro manovale, ma una personalità con un'attitudine alla gastronomia.
L'ideale è portare con sé:
- Formazione completa come chef
- Alcuni anni di esperienza in una cucina ambiziosa costituiscono un vantaggio
- Un modo di lavorare indipendente, strutturato e responsabile
- Piacere di lavorare con prodotti regionali
- Spirito di squadra, resilienza e passione per la qualità
- Interesse per la cucina alpina moderna
Questo è ciò che vi offriamo:
- Lavorare in una delle più belle location per la ristorazione in Stiria
- Cucina creativa con prodotti regionali di alta qualità
- Un ambiente di lavoro professionale e rispettoso
- Opportunità di sviluppo personale e professionale
- Prospettiva annuale in un'azienda consolidata
- Retribuzione legata ai risultati, superiore al contratto collettivo, a seconda delle qualifiche.
Saremo lieti di ricevere la vostra candidatura con un breve CV.
Cantina dell'Abbazia di Admont
Piazza della Chiesa 1, 8911 Admont
