DVERI PAX zdobywa złoto w konkursie World Wine Awards 2019
Poniedziałek, 27 maja 2019 r.
Najważniejsza na świecie nagroda winiarska przyznała złoto Dveri-Pax, winnicy benedyktynów z Admont.
Rodzima odmiana winorośli Furmint została uhonorowana dwukrotnie. Ogromny sukces Dveri-Pax, winiarni styryjskiego klasztoru benedyktynów Admont: w niedawno opublikowanym konkursie "World Wine Awards 2019" renomowanego angielskiego magazynu branżowego "Decanter", winiarnia z siedzibą w słoweńskiej Styrii zdobyła upragniony złoty medal za wino musujące Furmint rocznik 2015.
Po zeszłorocznym triumfie z łączną liczbą 13 medali, obecna złota ocena stanowi kolejny kamień milowy w ponad 800-letniej tradycji winiarskiej benedyktynów z Górnej Styrii. W tym roku przyznano łącznie dziewięć medali - w tym dwie srebrne nagrody oprócz złota. W ten sposób Dveri-Pax po raz kolejny ugruntował swoje miejsce w absolutnej czołówce europejskich winiarni.
280 najbardziej szanowanych ekspertów winiarskich na świecie degustowało i oceniało ponad 15 000 win z 50 krajów podczas rozdania nagród w Londynie. "Nagroda dla Dveri-Pax, a tym samym również dla Admont Abbey, jest potwierdzeniem naszej codziennej, wysokiej jakości pracy w winnicy i piwnicy. Jesteśmy oczywiście szczególnie dumni ze złotego medalu - również dlatego, że został on przyznany za Furmint, a zatem za bardzo wyjątkową odmianę winorośli" - mówi zachwycony Franz Pichler, dyrektor ekonomiczny Opactwa Benedyktynów Admont. Rodzima odmiana winorośli Furmint - lub Šipon, jak jest znana w Słowenii - reprezentuje region jak żaden inny. Oprócz złota dla wina musującego Furmint, Furmint Klassik (2018) zdobył również srebro w obecnym rankingu. "Furmint to odmiana winogron, która daje bardzo wysokie plony, jeśli tego chcesz. Jednak znacznie zmniejszamy wydajność, aby winogrona zyskały na jakości" - mówi Danilo Flakus, dyrektor i enolog w winiarni Dveri-Pax.
Wina z pojedynczej winnicy Furmint dojrzewają w dużych beczkach z dębu slawońskiego, a klasyczne wina w stalowych zbiornikach. W specjalnych rocznikach Furmint jest również tłoczony jako wino słomkowe. Flakus: "Furmint jest jedną z wizytówek słoweńskiej uprawy winorośli. Wino, które reprezentuje nasz kraj w całym jego pięknie". Winnice "Dveri-Pax" zajmują łącznie prawie 75 hektarów, z dwunastoma innymi odmianami winogron posadzonymi obok Furminta. Winiarnia i piwnica znajdują się w Jareninie, w Słowenii, zaledwie kilka kilometrów od styryjskiej granicy ze Spielfeld. Każdego roku tłoczy się tu około 300 000 litrów wina. I to najwyższej jakości, jak podkreśla mistrz piwnicy Flakus: "Winogrona zbieramy prawie wyłącznie ręcznie. W produkcji wina łączymy naszą wiedzę i doświadczenie wynikające z wielowiekowej tradycji z najnowocześniejszą technologią. Rezultatem procesu dojrzewania są cudownie harmonijne wina, które charakteryzują się świeżością, gładkimi, owocowymi smakami i najwyższą jakością każdej indywidualnej odmiany. Jednak najważniejszą cechą wszystkich naszych win jest ich wyjątkowa pijalność".
Mnisi z klasztoru benedyktynów Admont są właścicielami winnic od XII wieku. Winnice były uprawiane przez winiarzy z regionu, którzy między innymi produkowali wino mszalne. Po tym, jak klasztor został wywłaszczony ze swojej własności w czasach narodowego socjalizmu, Admontese otrzymali swoje ziemie z powrotem w latach 90-tych. Od 2001 roku ponownie sami zbierają wino. I to z wielkim sukcesem, o czym świadczą nie tylko obecne nagrody w konkursie "Word Wine Awards". Oprócz Austrii i Słowenii, głównymi rynkami zbytu są Niemcy, Polska, Wielka Brytania, USA, Australia i Chiny. Główne odmiany to Sauvignon, Pinot Gris, Riesling, Welschriesling i Furmint.
Nawiasem mówiąc, wino "Dveri-Pax" z tej autochtonicznej odmiany winorośli otrzymało już najwyższą ze wszystkich nagród przyznawanych przez Decanter - "International Trophy" - a mianowicie "Furmint/Šipon Straw Wine 2009".
