DVERI PAX osvojil zlato na World Wine Awards 2019
Ponedeljek, 27. maj 2019
Najpomembnejša svetovna vinska nagrada je zlato priznanje podelila vinski kleti Dveri-Pax, ki jo vodijo benediktinski menihi iz Admonta.
Avtohtona sorta grozdja furmint je počaščena dvakrat. Velik uspeh za Dveri-Pax, klet štajerskega benediktinskega samostana Admont: na nedavno objavljenem tekmovanju "World Wine Awards 2019" priznane angleške strokovne revije "Decanter" je klet na slovenskem Štajerskem za svojo penino Furmint letnik 2015 prejela prestižno zlato medaljo.
Po lanskoletnem zmagoslavju s skupno 13 medaljami predstavlja sedanja zlata ocena naslednji mejnik v več kot 800-letni tradiciji vinarstva benediktinskih menihov na Zgornjem Štajerskem. Letos je bilo podeljenih skupno devet medalj - poleg zlate še dve srebrni. Dveri-Pax je tako ponovno utrdil svoje mesto v absolutnem vrhu evropskih kleti.
Na podelitvi v Londonu je 280 najuglednejših svetovnih vinskih strokovnjakov poskusilo in ocenilo več kot 15.000 vin iz 50 držav. "Nagrada za Dveri-Pax in s tem tudi za opatijo Admont je potrditev našega vsakodnevnega kakovostnega dela v vinogradu in kleti. Seveda smo še posebej ponosni na zlato medaljo - tudi zato, ker je bila podeljena za furmint in s tem za zelo posebno sorto grozdja," je navdušen Franz Pichler, ekonomski direktor benediktinske opatije Admont. Avtohtona sorta grozdja Furmint - ali Šipon, kot jo poznamo v Sloveniji - predstavlja regijo kot nobena druga. Poleg zlata za penino Furmint je penina Furmint Klassik (2018) v trenutnem ocenjevanju osvojila tudi srebro. "Furmint je sorta grozdja, ki daje zelo visoke pridelke, če to želite. Vendar pridelek močno zmanjšamo, da grozdje pridobi na kakovosti," pravi Danilo Flakus, direktor in enolog v kleti Dveri-Pax.
Furmintova vina iz enega vinograda zorijo v velikih slavonskih hrastovih sodih, klasična vina pa v jeklenih cisternah. V posebnih letnikih se furmint stiska tudi kot slamnato vino. Flakus: "Furmint je eden od paradnih konjev slovenskega vinogradništva. Vino, ki predstavlja našo deželo v vsej njeni lepoti." Vinogradi "Dveri-Pax" skupaj obsegajo skoraj 75 hektarjev, v njih pa je poleg furminta zasajenih še dvanajst drugih sort grozdja. Vinska klet in vinoteka se nahajata v Jarenini v Sloveniji, le nekaj kilometrov od štajerske meje s Spielfeldom. Tu vsako leto stisnejo približno 300.000 litrov vina. In to najvišje kakovosti, kot poudarja kletar Flakus: "Grozdje obiramo skoraj izključno ročno. Pri pridelavi vina združujemo strokovno znanje in izkušnje stoletne tradicije z najsodobnejšo tehnologijo. Rezultat procesa zorenja so čudovito harmonična vina, za katera so značilni svežina, gladki, sadni okusi in najvišja kakovost vsake posamezne sorte. Najpomembnejša značilnost vseh naših vin pa je njihova izjemna pitnost."
Menihi benediktinskega samostana Admont so lastniki vinogradov že od 12. stoletja. Vinograde so obdelovali vinogradniki iz te regije, ki so med drugim pridelovali množično vino. Potem ko je bilo samostanu v času nacionalsocializma odvzeto premoženje, so Admontčani v devetdesetih letih 20. stoletja dobili nazaj svoje zemljišče. Od leta 2001 ponovno sami pridelujejo vino. In to z velikim uspehom, o čemer pričajo ne le trenutne nagrade na tekmovanju "Word Wine Awards". Poleg Avstrije in Slovenije so glavni prodajni trgi Nemčija, Poljska, Velika Britanija, ZDA, Avstralija in Kitajska. Glavne sorte so sauvignon, sivi pinot, renski rizling, welschriesling in furmint.
Mimogrede, vino "Dveri-Pax" iz te avtohtone sorte grozdja je že prejelo najvišjo nagrado Decanter - "International Trophy" - in sicer "Furmint/Šipon Straw Wine 2009".
