Régionalité, produits de qualité et beaucoup de plaisir à cuisiner
Lorsque le rôti de porc crépite, que les quenelles de pain sont cuites dans la casserole et que la salade de choux est encore agréablement chaude, il est clair qu'il ne s'agit pas d'un repas rapide de tous les jours, mais d'une véritable cuisine d'auberge avec de l'émotion. Une cuisine qui a les pieds sur terre, qui est honnête et qui fait tomber amoureux.
Cette fois encore, Ulli n'est pas seul aux fourneaux. Il est aidé par Bettina, la chef junior de la boucherie Pfeiler de Kirchenlandl. Ensemble, ils préparent un rôti de porc classique avec des quenelles de pain et une salade de chou chaude - un plat qui allie parfaitement tradition et plaisir.
Les ingrédients parlent d'eux-mêmes : des produits régionaux de qualité, soigneusement sélectionnés et traités avec respect. La viande provient d'une entreprise qui est synonyme de qualité honnête et dont les produits racontent plus d'histoire que bien des tables de bistrot. Ici, on ne produit pas de manière industrielle, mais on travaille avec de l'artisanat, de l'expérience et beaucoup de passion.
En tant que boucherie traditionnelle, la boucherie Pfeiler mise sur le travail manuel authentique plutôt que sur la chaîne de production. Pas de robot, pas de baguette magique - mais du savoir-faire, du temps et de la passion. C'est exactement ce que l'on ressent dans l'assiette : corsé, juteux et plein de caractère.
Conclusion :
Si vous ne goûtez pas ce rôti de porc, c'est que vous n'avez pas faim ou que vous n'en avez aucune idée..
