La cuisine de l'abbaye d'Admont a de nouveau été récompensée par le prestigieux label de qualité „Der Grüne Teller“ (l'assiette verte).
Dieses Gütesiegel steht für eine besonders ausgewogene und gesundheitsbewusste Speisenplanung in der steirischen Gemeinschaftsverpflegung. Es bestätigt einmal mehr die hohe Qualität der Stiftsküche Admont.
Der „Grüne Teller“ kennzeichnet dabei ein abwechslungsreiches Angebot im Wochenverlauf, das allen Geschmäckern gerecht wird: Gemüseliebhaberinnen und -liebhaber, Fleischtiger und Naschkatzen können gleichermaßen genießen. Ziel ist es, dass Gäste im Laufe einer Woche ausgewogen und vielfältig essen können.
Die Qualitätskontrolle erfolgt jährlich durch Styria vitalis. Im Rahmen eines umfassenden Speiseplanchecks prüft Styria vitalis die Menüpläne und Zutaten sorgfältig. Außerdem bewertet sie, ob die angebotenen Mahlzeiten eine gesunde Balance aus verschiedenen Lebensmittelgruppen bieten und eine abwechslungsreiche Ernährung ermöglichen.
Diese erneute Auszeichnung bestätigt den hohen Anspruch der Stiftsküche Admont, täglich frisch, ausgewogen und mit großer Sorgfalt zu kochen.
Aussi Christa Carbonari, directrice de la cuisine de l'abbaye, se montre très satisfaite de cette distinction :
„La nouvelle attribution de l'Assiette verte confirme la qualité supérieure de notre cuisine. Il est particulièrement important pour nous de travailler avec des ingrédients de qualité et si possible régionaux et de proposer ainsi chaque jour des repas fiables et équilibrés aux jardins d'enfants, aux écoles, aux ménages privés ainsi qu'aux seniors. Le fait que nous puissions ainsi approvisionner autant de personnes dans notre région nous réjouit tout particulièrement“.“
Des produits frais tous les jours sur votre table - avec l'abbaye d'Admont
Dabei versorgt die Stiftsküche Admont ihre Gäste 365 Tage im Jahr, auch an Sonn- und Feiertagen, mit gesunden und schmackhaften Mahlzeiten. Auf Bestellung wird das Essen täglich frisch zubereitet. Im Rahmen von Repas sur roues kommt es direkt zu den Kundinnen und Kunden nach Hause.
Zudem reicht die vielfältige Menüauswahl von traditioneller Hausmannskost bis zu vegetarischen Köstlichkeiten – liebevoll gekocht in der hauseigenen Stiftsküche in Admont. Dabei stehen Qualität, Regionalität und ausgewogene Ernährung stets im Mittelpunkt.
Mit der erneuten Auszeichnung des „Grünen Tellers“ unterstreicht die Stiftsküche Admont ihr Engagement für Qualität, gesunde Ernährung und regionale Versorgung. Und das direkt aus dem Herzen des Stiftes Admont.
