Come creare il proprio giardino monastico
Suggerimenti e istruzioni per progettare e curare in modo creativo un giardino monastico di ispirazione domestica
Come creare il proprio giardino monastico...!
È difficile da credere, ma il giardino del monastero dell'Abbazia benedettina di Admont contiene circa mille specie di piante diverse. Queste crescono armoniosamente insieme in sei aiuole disposte geometricamente. Sembra bello? E lo è! Ma per far crescere fianco a fianco erbe medicinali, piante orticole e fiori, sono necessarie una buona pianificazione e alcune conoscenze preliminari. Qui vi mostriamo come creare un giardino monastico a casa vostra...
Minimo spazio, massima varietà possibile
Se si osserva il giardino di un monastero, lo si capisce al primo sguardo: Qui ogni pezzetto di terra, per quanto piccolo, viene sfruttato al meglio. Non c'è da stupirsi, perché il giardino del monastero medievale aveva diverse funzioni: Veniva utilizzato per l'autosufficienza, per la produzione di rimedi e aveva anche un significato simbolico. Quest'ultimo era particolarmente evidente nella scelta dei fiori. Ad esempio, la rosa bianca veniva piantata per simboleggiare la verginità e la purezza della Madre di Dio. Lo stesso vale per il mughetto, che ancora oggi è conosciuto come fiore mariano. Anche la rosa rossa era molto diffusa. Simboleggiava l'amore e la sofferenza di Gesù Cristo. Una tradizione che si ripete ancora oggi: Nel giardino del monastero dell'Abbazia di Admont crescono i narcisi, che rappresentano la vita eterna e la speranza della vita dopo la morte, e i tulipani bianchi e rossi, che simboleggiano la passione di Cristo, la purezza e l'innocenza.
Al buon vicinato
Il giardino del monastero di Admont è curato da Isabella Berghofer e dal suo team. I fiori, le erbe, gli ortaggi e la frutta che crescono qui sono un mix colorato di piante annuali e perenni. Tuttavia, ciò che deve crescere dove non è lasciato al caso, ma deve essere considerato con attenzione, come sottolinea la responsabile del vivaio del monastero: "Con le erbe aromatiche, bisogna fare attenzione a piantare una accanto all'altra solo quelle che richiedono la stessa cura". Le erbe mediterranee, ad esempio, hanno bisogno di molta luce solare e di terreni poveri e sabbiosi, mentre il levistico, ad esempio, preferisce terreni ricchi di sostanze nutritive e umidi. L'esperto fornisce anche consigli pratici per gli ortaggi: "La lattuga e il cavolo rapa sono ottimi vicini di letto. Tuttavia, pomodori e cetrioli non dovrebbero crescere in prossimità l'uno dell'altro. Lo stesso vale per il prezzemolo e l'erba cipollina".
Quali erbe non devono mancare
La scelta delle erbe da piantare nell'orto del proprio monastero dipende dal loro utilizzo. Tradizionalmente si piantano sia erbe medicinali che culinarie. L'approvvigionamento di queste ultime è semplice: classici come rosmarino, levistico, timo e salvia possono essere facilmente acquistati. Tuttavia, per preparare tisane, tinture ed estratti a freddo per il proprio armadietto dei medicinali, sono necessarie anche erbe medicinali che si possono trovare solo in negozi specializzati selezionati. Queste includono: Achillea, piantaggine, mantovana, iperico e calendula. Non possono mancare la melissa, la camomilla, la menta piperita, l'altea, l'assenzio, la lavanda e l'echinacea. Al momento della piantagione, è bene notare che le erbe con un portamento alto, come l'echinacea e vari tipi di menta, dovrebbero essere collocate al centro dell'aiuola. Le erbe che richiedono meno spazio dovrebbero essere piantate ai bordi.
Creare il giardino di un monastero: fasi da 1 a 7
Non appena le piante sono state selezionate, si può iniziare a creare il giardino del monastero:
Fase 1: Misurare i letti e piantare un piccolo chiodo di legno in ogni angolo. Poi legate una corda intorno ai campi geometrici. Importante: lasciate uno spazio sufficiente tra le aiuole per i sentieri.
Fase 2: I bordi delle aiuole vengono ora tagliati intorno a questo confine con una vanga.
Fase 3: Rimuovere il manto erboso dai campi delimitati e allentare il terreno sottostante con una vanga.
Passo 4: Mescolare il terriccio esistente con quello acquistato in precedenza, in modo che il terreno fornisca una base ottimale per gli ortaggi, le erbe e i fiori selezionati. Per la coltivazione di erbe mediterranee si può aggiungere al terreno della sabbia fine.
Passo 5: Quando piantate, lavorate dall'interno verso l'esterno. Le piante alte devono crescere all'interno dell'aiuola, quelle basse all'esterno.
Passo 6: Esistono diverse opzioni per la bordatura delle aiuole. La lavanda è molto adatta, in quanto si distingue per la sua crescita cespugliosa e il suo profumo ammaliante, oltre a essere facile da curare. Anche le siepi di ligustro e bosso sono ideali.
Passo 7: Per creare sentieri di ghiaia tra le aiuole, è necessario rimuovere prima lo strato erboso esistente. Il terreno viene quindi scavato e vi si stende sopra uno strato di ghiaia o di pietrisco. Questo deve essere coperto con un vello per evitare le erbacce e poi il sentiero deve essere riempito di ghiaia.
