La cuisine de l'abbaye d'Admont a de nouveau été récompensée par le prestigieux label de qualité „Der Grüne Teller“ (l'assiette verte).
Ce label de qualité est synonyme d'une planification des repas particulièrement équilibrée et respectueuse de la santé dans la restauration collective styrienne et confirme une fois de plus la grande qualité de la cuisine de l'abbaye d'Admont.
L„“assiette verte" se caractérise par une offre variée au cours de la semaine, qui satisfait tous les goûts : Les amateurs de légumes, les carnivores et les gourmands peuvent se régaler de la même manière. L'objectif est que les hôtes puissent manger de manière équilibrée et variée au cours d'une semaine.
Le contrôle de qualité est effectué chaque année par Styria vitalis. Dans le cadre d'un contrôle complet des menus, les plans de menus et les ingrédients sont soigneusement examinés. Il s'agit d'évaluer si les repas proposés offrent un équilibre sain entre différents groupes d'aliments et permettent une alimentation variée.
Cette nouvelle distinction confirme la grande exigence de la cuisine de l'abbaye d'Admont, qui consiste à cuisiner chaque jour des produits frais, équilibrés et avec le plus grand soin.
Aussi Christa Carbonari, directrice de la cuisine de l'abbaye, se montre très satisfaite de cette distinction :
„La nouvelle attribution de l'Assiette verte confirme la qualité supérieure de notre cuisine. Il est particulièrement important pour nous de travailler avec des ingrédients de qualité et si possible régionaux et de proposer ainsi chaque jour des repas fiables et équilibrés aux jardins d'enfants, aux écoles, aux ménages privés ainsi qu'aux seniors. Le fait que nous puissions ainsi approvisionner autant de personnes dans notre région nous réjouit tout particulièrement“.“
Des produits frais tous les jours sur votre table - avec l'abbaye d'Admont
La cuisine de l'abbaye d'Admont sert à ses clients des repas sains et savoureux 365 jours par an, y compris les dimanches et jours fériés. Sur commande, les repas sont fraîchement préparés chaque jour et livrés directement au domicile des clients dans le cadre du service de repas sur roues.
Le choix de menus variés s'étend de la cuisine familiale traditionnelle aux délices végétariens - cuisinés avec amour dans la cuisine de l'abbaye d'Admont. La qualité, la régionalité et l'équilibre alimentaire sont toujours au centre des préoccupations.
En recevant une nouvelle fois la distinction „Grüne Teller“ (assiette verte), la cuisine de l'abbaye d'Admont souligne son engagement en faveur de la qualité, d'une alimentation saine et d'un approvisionnement régional - en provenance directe du cœur de l'abbaye d'Admont.
