Tržnica lokalnih specialitet v samostanu Admont
Kot naslednik dogodka »Klostermarkttage« je samostan Admont v sodelovanju z Opatijska klet ustanovili tržnico specialitet iz Gesäusa. Glavna razlika v primerjavi z nekdanjim velikim dogodkom: ponudba izvira izključno iz regije Gesäuse.
Gesäuse ponuja neokrnjeno naravo edinega narodnega parka v Štajerski ter kulturno dediščino benediktinskega samostana Admont. Tudi na kulinaričnem področju ima veliko ponuditi: od nagrajenih jabolčnih vin prek divjačine „Xeis“ do pivskega kruha in »Marzizoni«. Tipične regionalne dobrote in domača živila pa v prihodnje ne bodo več na voljo le v kmetijskih trgovinah in izbranih trgovinah. Zdaj jih je mogoče najti tudi na trgu specialitet Gesäuse. Prednost: »Kdor želi nakupovati regionalne izdelke, za to ne bo več moral posebej voziti od enega proizvajalca do drugega, saj bo na trgu specialitet Gesäuse v prihodnje na enem mestu na voljo celotna raznolikost regije,« pravi Mario Brandmüller, vodja oddelkov za kulturo, turizem in odnose z javnostmi v samostanu Admont.
Podpora lokalnim proizvajalcem
Tržnica specialitet iz Gesäuse stopa v velike stopinje. Je namreč neposredna naslednica tradicionalnih samostanskih tržnih dni, ki so se lani odvijali zadnjič. Kljub uspehu tega velikega letnega dogodka so se zelo zavestno odločili za novo obliko. Brandmüller pojasnjuje: „S trgom specialitet iz Gesäusa prvič ustvarjamo možnost, da podpiramo izključno domače proizvajalce pri njihovi neposredni prodaji.“ To naj bi poleg tega pomenilo, da „specialitete iz Gesäuseja pridobivajo na prepoznavnosti – tako v tej regiji kot tudi širše“. To poudarja Ulrich Matlschweiger iz Stiftskellerja.
Oblikovanje trajnostne prihodnosti
Ulrich Matlschweiger je najemnik kleti Stiftskeller in soorganizator novega trga s specialitetami iz Gesäuseja. Zanj je bistveno, da „lahko oblikujemo trajnostno prihodnost, če se povečuje ozaveščenost o domačih živilih“. Konec koncev se tako lahko prispeva k ohranjanju domače kulturne krajine, kot poudarja Matlschweiger. Prav tako to pomaga pri ohranjanju tradicionalnega obrtništva in proizvodnje visokokakovostnih živil.
Datumi tržnice s specialitetami iz Gesäuseja: od maja do septembra vsako prvo soboto v mesecu, od 10.00 do 16.00.
Lokacija: pri vhodu v rožni vrt benediktinskega samostana Admont.
