Marché des spécialités du Gesäuse à l'abbaye d'Admont
Pour succéder aux journées du marché de l'abbaye, l'abbaye d'Admont, en collaboration avec le Cave de l'abbaye a lancé le marché des spécialités du Gesäuse. Différence majeure par rapport à l'ancien grand événement : les produits proposés proviennent exclusivement de la région du Gesäuse.
Le Gesäuse offre la nature préservée du seul parc national de Styrie et le patrimoine culturel de l'abbaye bénédictine d'Admont. Mais il a également beaucoup à offrir sur le plan culinaire : des cidres primés au gibier de qualité „ Xeis “, en passant par le « Bierbrot » et les « Marzizoni ». Désormais, les spécialités régionales et les produits locaux ne se trouveront plus uniquement dans les magasins à la ferme et dans certains commerces. On les trouvera également au marché des spécialités du Gesäuse. L’avantage : « Ceux qui souhaitent acheter des produits régionaux n’ont plus besoin de se déplacer spécialement d’un producteur à l’autre, car le marché des spécialités du Gesäuse leur permettra désormais de découvrir toute la diversité de la région en un seul et même endroit », explique Mario Brandmüller, responsable des domaines de la culture, du tourisme et des relations publiques à l’abbaye d’Admont.
Soutenir les producteurs locaux
Le marché des spécialités du Gesäuse a de grandes chaussures à remplir. En effet, il succède directement aux traditionnelles journées du marché du monastère, qui ont eu lieu pour la dernière fois l’année dernière. Malgré le succès de cet événement annuel de grande envergure, la décision d’adopter un nouveau format a été prise en toute connaissance de cause. Brandmüller explique : „ Avec le marché des spécialités du Gesäuse, nous offrons pour la première fois la possibilité de soutenir exclusivement les producteurs locaux dans leur commercialisation directe. “ Cela a en outre pour conséquence que „ les spécialités du Gesäuse gagnent en notoriété, tant dans la région qu’au-delà “. C’est ce que souligne Ulrich Matlschweiger, du Stiftskeller.
Construire un avenir durable
Ulrich Matlschweiger est le gérant du Stiftskeller et l'un des coorganisateurs du nouveau marché des spécialités du Gesäuse. Pour lui, il est essentiel de „ pouvoir façonner un avenir durable grâce à une prise de conscience croissante de l'importance des produits alimentaires locaux “. Après tout, comme le souligne M. Matlschweiger, cela permet de contribuer à la préservation du paysage culturel local. Cela contribue également à préserver l'artisanat traditionnel et une production alimentaire de qualité.
Dates du marché des spécialités du Gesäuse : de mai à septembre, tous les premiers samedis du mois, de 10 h à 16 h.
Lieu : à l'entrée du roseraie de l'abbaye bénédictine d'Admont.
