Mercato delle specialità del Gesäuse presso l'Abbazia di Admont
In sostituzione delle “Giornate del mercato del monastero”, l’Abbazia di Admont, in collaborazione con il Cantina dell'abbazia ha dato vita al mercato delle specialità del Gesäuse. La differenza fondamentale rispetto al grande evento di un tempo: i prodotti in vendita provengono esclusivamente dalla regione del Gesäuse.
Il Gesäuse offre la natura incontaminata dell’unico parco nazionale della Stiria e il patrimonio culturale del monastero benedettino di Admont. Ma anche dal punto di vista culinario ha molto da offrire: dai premiati vini di mele alla selvaggina pregiata di Xeis, fino al pane alla birra e ai Marzizoni. In futuro, però, le prelibatezze tipiche della regione e i prodotti alimentari locali non saranno più reperibili solo nei negozi delle fattorie e in alcuni negozi selezionati. Ora sono disponibili anche al mercato delle specialità del Gesäuse. Il vantaggio: „Chi desidera acquistare prodotti regionali non dovrà più spostarsi appositamente da un produttore all’altro, poiché grazie al mercato delle specialità del Gesäuse in futuro sarà possibile trovare l’intera varietà della regione in un unico luogo“, afferma Mario Brandmüller, responsabile dei settori Cultura, Turismo e Relazioni pubbliche presso l’abbazia di Admont.
Sostenere i produttori locali
Il Mercato delle specialità del Gesäuse ha un compito non facile da portare avanti. Infatti, è il diretto successore delle tradizionali giornate del mercato del monastero, che si sono tenute per l’ultima volta anno scorso. Nonostante il successo di questo grande evento annuale, la decisione di adottare un nuovo formato è stata presa in modo del tutto consapevole. Brandmüller spiega: „Con il Mercato delle specialità del Gesäuse creiamo per la prima volta l’opportunità di sostenere esclusivamente i produttori locali nella loro vendita diretta“. Ciò comporta inoltre che „le specialità del Gesäuse acquisiscano maggiore notorietà, sia a livello locale che sovraregionale“. Lo sottolinea Ulrich Matlschweiger dello Stiftskeller.
Dare forma a un futuro sostenibile
Ulrich Matlschweiger è il gestore dello Stiftskeller e co-organizzatore del nuovo mercato delle specialità del Gesäuse. Per lui è fondamentale „poter plasmare un futuro sostenibile, man mano che cresce la consapevolezza nei confronti dei prodotti alimentari locali“. In questo modo, infatti, si può contribuire alla conservazione del paesaggio culturale locale, come sottolinea Matlschweiger. Ciò contribuisce inoltre a salvaguardare l’artigianato tradizionale e la produzione alimentare di alta qualità.
Date del mercato delle specialità del Gesäuse: da maggio a settembre, ogni primo sabato del mese, dalle 10:00 alle 16:00.
Luogo: all’ingresso del roseto dell’abbazia benedettina di Admont.
