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Stiftsarchiv aktuell · 11. décembre 2020

La plus ancienne recette de gâteau au monde

Recette de la plus ancienne tourte de l'abbaye d'Admont 2020 1

Connaissez-vous la plus ancienne recette de gâteau au monde, qui date de 1653 ?

Das älteste überlieferte Rezept einer „Linzer Torte“ stammt aus dem 17. Jahrhundert. Es ist somit das älteste bekannte Tortenrezept der Welt.

Im Kochbuch der Gräfin Anna Margarita Sagramosa (Verona) aus dem Jahr 1653 stehen nämlich vier Rezepte. Alle tragen bereits den Namen Linz im Titel. Dieses Buch wird heute als Codex 35/31 im Benediktinerstift Admont aufbewahrt. Damit liegt es in der größten Klosterbibliothek der Welt.

Mehr dazu lesen Sie auf der Seite À propos de notre bibliothèque monastique.

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