Vendredi 11 décembre 2020

La plus ancienne recette transmise d'une "Tarte de Linz" date du 17e siècle, c'est donc la plus ancienne recette de tarte connue au monde. Quatre recettes, qui ont toutes déjà le nom de Linz dans leur titre, se trouvent dans le livre de cuisine de la comtesse Anna Margarita Sagramosa (Vérone) datant de 1653. Ce livre est aujourd'hui conservé en tant que Codex 35/31 dans la plus grande bibliothèque monastique du monde, à l'abbaye bénédictine d'Admont.

D'ailleurs, la chaîne de télévision ORF Steiermark en parlera le 19 décembre 2020.